Uno splendido articolo sul sito informacibo.it sulle lumache, sul prosecco e su
Jessica Pessotto e la Società Agricola Tenuta Pra’ De Oro.
Fabrizio Salce, famoso giornalista enogastronomico, ci racconta della storia culinaria e dell’uso gastronomico della specie Helix Aspersa Muller, Maxima e Pomatia allevate a completo ciclo biologico nella nostra Tenuta Pra’ del Oro, arrivando a ricordare il Prosecco Treviso DOC extra dry, sempre di nostra produzione.